1. emulsión intralipid de grasa excipentLecitina de yema de huevoSe utiliza como emulsionante en emulsiones lipídicas inyectables nutricionales y terapéuticas (terapia de emulsión intralipid), presentando excelentes propiedades emulsionantes y capacidad para mejorar la estabilidad de la emulsión.
2. La lecitina de yema de huevo es soluble en aceite de soja a 60 ° C, que es fácil de procesar en la preparación.
3. La lecitina de yema de huevo mantiene la emulsión en un tamaño de partícula y pH relativamente estables, y prolonga el período de validez de la emulsión.
4.Ácido oleicoPuede usarse como co-emulsionante en emulsiones de lípidos para mejorar el efecto de emulsificación de lípidos y mejorar la estabilidad de la emulsión.
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