Clasificación y características de la emulsión de grasa

La emulsión intralipid es una emulsión de aceite en agua con alta densidad de energía, que puede proporcionar un alto contenido calórico en un volumen pequeño, y a menudo se usa como nutrición parenteral y suplemento energético. La importancia de la aplicación clínica deEmulsión intralipidEs proporcionar ácidos grasos esenciales y energía para mantener la estructura constante de las células humanas y el tejido adiposo, y es un nutriente seguro y eficaz. El componente principal deEmulsión grasaEs triglicérido, y sus propiedades fisicoquímicas y actividad fisiológica están determinadas por los ácidos grasos conectados a la columna vertebral del glicerol. Según la longitud de la cadena de carbono.

1. emulsión de grasa de cadena larga

Se compone de 14 a 24 átomos de carbono. La emulsión de grasa de cadena larga se basa en aceite de soja y proporciona ácidos grasos esenciales para el cuerpo humano. La desventaja es que el contenido de ácido linoleico es demasiado alto, y el metabolismo en el cuerpo es lento, lo que afecta la función de los granulocitos en el cuerpo, puede aumentar la aparición de complicaciones infecciosas, Y también tiene un efecto inhibidor sobre la función inmune del cuerpo. El uso prolongado puede causar pigmentación de grasa en el hígado y el bazo. En la actualidad, las emulsiones intralipid de cadena larga se utilizan principalmente en pacientes después de un trauma abdominal, y deben usarse con precaución en pacientes con disfunción hepática, trombosis, shock tóxico, sepsis, síndrome de dificultad respiratoria aguda, pancreatitis grave y bebés prematuros. O discapacitados.

2. emulsión de grasa de cadena media

Se compone de 6 a 12 átomos de carbono. Debido a la cadena corta, la emulsión de grasa de cadena media es más soluble en agua que la emulsión de grasa de cadena larga, tiene un metabolismo más rápido y suministro de energía, no es fácil de acumular en el hígado, Y es más adecuado para pacientes con insuficiencia hepática. En comparación con las emulsiones grasas tradicionales de cadena larga, puede estimular la cetosis, y la producción de cuerpos cetónicos es propensa a la acidosis. Por lo tanto, es necesario limitar la ingesta de emulsiones grasas de cadena media en niños con diabetes, acidosis o cetosis.

3. emulsión de grasa de cadena media y larga

Se compone de 6 a 24 átomos de carbono. Las emulsiones de grasa de cadena media y larga se dividen en mezcla física y mezcla química:

(1) Mezcla física: es decir, se mezclan la mitad del peso de la emulsión de grasa de cadena media y la mitad del peso de la emulsión de grasa de cadena larga, e hidrolizado y metabolizado en sus respectivas formas en el cuerpo.

(2) Mezcla química: también conocida como mezcla estructural, es decir, bajo la acción de catálisis de alta temperatura y enzimas, los ácidos grasos de diferentes longitudes de cadena se combinan aleatoriamente en la columna vertebral de los triglicéridos. La emulsión de grasa estructural no solo evita los inconvenientes de la sobrecarga de emulsión de grasa de cadena media, sino que también proporciona ácidos grasos esenciales, con buena tolerancia clínica y también es adecuada para pacientes con insuficiencia hepática.

4. emulsiones grasas de cadena corta

Consiste en solo 2 a 4 átomos de carbono. Los ácidos grasos de cadena corta tienen las características de promover el flujo sanguíneo intestinal y estimular la secreción de enzimas pancreáticas, pero no son adecuados como las principales sustancias que suministran energía, Y actualmente solo se utilizan en experimentos con animales y ensayos clínicos.

5. aceite de pescado emulsión de grasa

Rico en ácidos grasos insaturados omega-3. Los ácidos grasos omega-3 actúan como componentes de los lípidos plasmáticos y tisulares, y sus metabolitos inhiben la liberación de mediadores inflamatorios. Al metabolizar en el cuerpo, los granulocitos se ven menos afectados, lo que reduce la aparición de complicaciones infecciosas. La emulsión de grasa de aceite de pescado también tiene las ventajas de reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares y mejorar la función inmune.